Se trata de un proceso sencillo pero que requiere algo de tiempo. Su aplicación mejora la presencia, la digestibilidad y el sabor eliminando grasas e impurezas de los ingredientes que hayamos usado, como huesos, verduras, etc.

Hispanagar has used the world's leading trade fair for organic food and agriculture to learn about new trends within this market niche and introduce Ecoagar, an eco-certified agar that has been manufactured while respecting natural resources.

Las peptonas son bioingredientes fundamentales en gran cantidad de medios de cultivo utilizados para el crecimiento celular y la expresión de proteínas de interés. Estos polipéptidos se obtienen a partir de la hidrólisis de proteínas de origen vegetal o animal y constituyen la principal fuente de nitrógeno y nutrientes esenciales para el crecimiento celular.  

Comienza un nuevo año y nuestro equipo ya está comenzando a preparar BioFach 2023, la feria líder mundial de alimentos y agricultura ecológica.