El uso de agar permite que todas aquellas personas que quieran seguir una dieta plant based, ya sea por motivos de salud, concienciación ecológica o por tratarse de personas vegetarianas/veganas, puedan disfrutar de una alimentación más variada pero totalmente vegetal.  

Este año, nuestra compañía volverá a estar presente en la feria líder del sector, MEDICA 2022. Nuestro equipo estará allí para presentaros nuestros productos para los campos de la microbiología y la biología molecular, entre los días 14 y 17 de noviembre en Düsseldorf, Alemania.

Lo que nos mueve a ensalzar que somos expertos en nuestro trabajo reside principalmente en la especialización y la trayectoria con la que cuenta nuestra empresa, más de 60 años dedicándonos a la fabricación y la investigación de agar y agarosa.

La agarosa es un polisacárido formado por galactosas alfa y beta mediante enlaces 1-4 que se extrae de las algas del género Gelidium y Gracilaria. Su unidad básica de repetición, llamada agarobiosa, forma largas cadenas y su estructura contiene tanto grupos cargados (como sulfatos y piruvatos) como grupos no cargados, siendo todos ellos responsables de las propiedades de la agarosa.