Además de ser cada vez más empleado en las cocinas de todo el mundo debido a sus múltiples propiedades beneficiosas y utilizado como medio de cultivo bacteriológico, la versatilidad de este hidrocoloide vuelve a sorprendernos con una nueva aplicación.

Como comentamos anteriormente en nuestro artículo ‘Cómo y cuándo se descubrió el agar’, el agar pasó a ser una parte importante de la economía de los pueblos de Oriente, siendo su uso alimenticio uno de los más difundidos y antiguos. 

Quedarse detenido en un mercado en constante cambio y continua evolución supone quedarse atrás a la hora de aportar valor a los consumidores. Por eso resulta necesario atender a la innovación como una herramienta esencial para el crecimiento y el progreso tanto social como empresarial.

Hispanagar aumenta su catálogo de peptonas e incorpora novedades a su amplia gama de productos para aumentar las funcionalidades finales de dichas peptonas, logrando cubrir un mayor rango de aplicaciones.