La agarosa es un polisacárido que, junto con la agaropectina, forma el Agar. Este polisacárido natural forma parte de las paredes celulares de ciertas algas rojas, como los géneros Gelidium y Gracilaria, donde cumple un papel estructural. 

El alga Gelidium es un alga roja que pertenece a la familia de Rhodophytas, con una gran capacidad de regeneración por su crecimiento vegetativo. En España se localiza en la Costa Cantábrica, en Asturias y Cantabria.

Anmitsu es un postre tradicional que, desde hace décadas, acompaña a los japoneses en los meses de verano. Su textura ligera y su sabor afrutado lo hace ideal para combatir el calor.  

Las pruebas de diagnóstico han constituido una herramienta fundamental en la lucha contra el COVID-19. Existen diferentes tipos de test de diagnóstico entre los cuales podemos distinguir los que nos informan sobre si existe infección en el momento de realizar la prueba (infección activa) y aquellos que nos informan de la respuesta inmune frente al virus.