Alimentación
Agar como alternativa al packaging tradicional
Además de ser cada vez más empleado en las cocinas de todo el mundo debido a sus…
Leer más
La versatilidad del agar, el ingrediente en expansión
Como comentamos anteriormente en nuestro artículo ‘Cómo y cuándo se descubrió el agar’, el agar pasó a…
Leer más
Diferencias entre agar en polvo, tiras y copos
El agar alimenticio se puede encontrar en diferentes formatos y, aunque el más común es el agar…
Leer más
Gominolas de agar-agar, un capricho sano
Las gominolas tradicionales son uno de los alimentos más vilipendiados de los últimos años. Su contenido en…
Leer más
Agar-agar, ingrediente polivalente en la elaboración del paté
Un paté, esencialmente, es una pasta untable elaborada a partir de unos ingredientes principales (carne o verduras)…
Leer más
El agar, ingrediente estratégico en la elaboración de quesos y yogures veganos
Para la producción de quesos veganos tradicionalmente se han usado frutos secos, soja y aceites vegetales. El…
Leer más
¿Qué es el certificado Halal y su importancia en los agares alimenticios de Hispanagar?
En algunos de los productos que consumimos habitualmente en el mercado, podemos observar que muchos de ellos…
Leer más
Agar-agar, el ingrediente secreto de las papillas para peces disco
Los peces disco están considerados los reyes del acuario, no solo por su belleza, también por su…
Leer más