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¿Conoces las diferencias entre el Agar y el Carragenato?
El agar y el carragenato tienen muchas cosas en común, ambos son hidrocoides, ambos proceden de algas rojas, ambos se usan como espesante y ambos se utilizan en la industria alimentaria. Pero veamos las diferencias: Aunque los dos proceden de algas rojas, cada uno de ellos proviene de distintas especies. Como hemos visto en otras…
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Abonos a base de algas, una solución ecológica de Hispanagar
El uso de algas como abono para las plantas se remonta al siglo I, cuando los agrónomos Columela y Paladio ya escribían sobre sus bondades para mejorar los cultivos. Gracias a su elevado contenido en fibra, macro y micronutrientes, aminoácidos, vitaminas y fitohormonas vegetales, las algas actúan como acondicionador del suelo y contribuyen a la…
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¿Qué supone que los agares alimenticios de Hispanagar tengan el certificado Kosher?
Los agares alimenticios de Hispanagar cuentan desde hace más de 20 años con el certificado Kosher. Veamos qué supone este certificado y cómo se consigue. La palabra hebrea «Kosher» significa apto, adecuado o conveniente. Los alimentos denominados Kosher son los alimentos que cumplen con los requisitos de las leyes dietéticas establecidas en la Torá y el Talmut.…
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Hispanagar innovando con la Unión Europa
Hispanagar ha concluido recientemente el proyecto “Inversiones para la innovación en empresa de fabricación de extractos purificados procedentes de algas” que con una duración de año y medio contaba con el objetivo de desarrollar en su planta de Burgos una nueva línea de productos innovadores en el sector alimentario denominado Qsol, para su utilización en aplicaciones…
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Diferencias entre agar y agarosa
El agar y la agarosa provienen de la misma fuente, las algas rodofíceas, y son productos que pueden causar confusión, ya que están estrechamente interconectados. Ambas se utilizan en el campo del análisis microbiológico y suministran nutrientes a los microorganismos aunque tienen diferencias entre sus efectos químicos o en sus propiedades funcionales, pero veamos detenidamente…
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Consejos o pasos para correr una electroforesis
Antes de comenzar tenemos que realizarnos una serie de preguntas: ¿Qué quiero separar con la electroforesis? Como sabemos, la electroforesis es una técnica de separación, así que saber qué quiero separar es imprescindible. ¿Qué tamaño tienen las moléculas/fragmentos que quiero separar? El tamaño de las moléculas / partículas a separar es determinante a la hora de elegir la agarosa adecuada. ¿Qué queremos…
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El uso del agar en cosmética
Las algas se han usado desde hace siglos en cosmética por sus propiedades beneficiosas para la piel. Pero no fue hasta inicios del siglo XX en Francia cuando comenzaron a utilizarse de manera industrial en los primeros laboratorios especializados en la investigación y desarrollo de productos cosméticos. Los primeros productos que se fabricaron a base de algas fueron jabones, cremas de afeitar,…
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Peptona de Soya EndoLow – Nueva peptona con un bajo nivel de endotoxinas
Hispanagar amplía su catálogo con la nueva Peptona de Soya EndoLow, una Peptona especial sin organismos genéticamente modificados y sin productos animales, desarrollada por el departamento de I + D de Hispanagar en colaboración con Biotecnica. Endolow Soy Peptone es un producto obtenido de la digestión enzimática controlada de la proteína de soja que asegura…