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¿Conoces las diferencias entre el Agar y el Carragenato?
Aunque el agar y el carragenato proceden de algas rojas y comparten aplicaciones como hidrocoloides, presentan diferencias en su origen, mecanismo de gelificación, fuerza de gel, textura, comportamiento térmico e interacción con otros ingredientes. Conocer estas características permite seleccionar el ingrediente más adecuado para cada formulación alimentaria.
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Abonos a base de algas, una solución ecológica de Hispanagar
Los abonos elaborados a partir de algas representan una solución ecológica para una agricultura más sostenible. Gracias a su riqueza en compuestos bioactivos, favorecen el desarrollo de los cultivos, mejoran la salud del suelo y contribuyen al aprovechamiento responsable de los recursos marinos dentro de un modelo de economía circular.
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¿Qué supone que los agares alimenticios de Hispanagar tengan el certificado Kosher?
El certificado Kosher garantiza que los agares alimenticios de Hispanagar cumplen los requisitos de las leyes dietéticas judías tanto en sus materias primas como en su proceso de fabricación. Esta certificación refuerza la calidad, trazabilidad y seguridad del producto, ampliando además su aceptación en mercados internacionales.
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Hispanagar innovando con la Unión Europa
Hispanagar impulsa la innovación mediante proyectos cofinanciados por la Unión Europea, orientados al desarrollo de nuevos productos, la mejora de los procesos productivos y la sostenibilidad. Estas iniciativas refuerzan su compromiso con la investigación, la competitividad y la creación de soluciones de alto valor para sus diferentes mercados.
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Diferencias entre agar y agarosa
Aunque el agar y la agarosa comparten el mismo origen, presentan diferencias clave en composición, pureza y aplicaciones. Mientras el agar se utiliza principalmente en microbiología y alimentación, la agarosa destaca por su alta pureza y su uso en técnicas de biología molecular como la electroforesis y la cromatografía.
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Consejos o pasos para correr una electroforesis
La electroforesis en gel de agarosa es una técnica fundamental para separar y analizar ADN y ARN. Conocer aspectos como la preparación del gel, la elección de la concentración de agarosa, las condiciones de migración y la tinción permite obtener resultados fiables y reproducibles en el laboratorio.
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El uso del agar en cosmética
El agar encuentra múltiples aplicaciones en la industria cosmética gracias a sus propiedades gelificantes, espesantes, estabilizantes y formadoras de película. De origen natural y biodegradable, se utiliza en productos como cremas, mascarillas y geles, contribuyendo al desarrollo de formulaciones más sostenibles y respetuosas con la piel.
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Peptona de Soya EndoLow – Nueva peptona con un bajo nivel de endotoxinas
Hispanagar amplía su catálogo con la nueva Peptona de Soya EndoLow, una Peptona especial sin organismos genéticamente modificados y sin productos animales, desarrollada por el departamento de I + D de Hispanagar en colaboración con Biotecnica. Endolow Soy Peptone es un producto obtenido de la digestión enzimática controlada de la proteína de soja que asegura…
