Alimentación
El agar en las cocinas de estrella Michelin
Durante 4 siglos, la hegemonía de la alta cocina fue francesa, las recetas de sus cocineros pasaban de…
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Recetas navideñas con Agar: galletas de Navidad
El agar tiene múltiples aplicaciones en alimentación. Podemos usarlo en casa para espesar salsas, hacer gelatinas, realizar…
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¿Sabías que el agar se utiliza para hacer moldes dentales?
Aunque el agar es un material que se ha dado a conocer al gran público a través de…
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El agar es el hidrocoloide más saludable del mercado
Comencemos por contestar a la siguiente pregunta: ¿qué es un hidrocoide? se trata de un gran grupo de…
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Cómo y cuándo se descubrió el agar
Las algas se han usado desde hace siglos en Japón para la elaboración de platos y, como…
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Los productos Hispanagar cuentan con el apoyo de los certificados IFS y Producción Ecológica
El objetivo de Hispanagar es ofrecer a los clientes los productos mejor adaptados a sus necesidades y…
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El agar se usa en embutidos veganos para darle una textura más compacta y homogénea
El interés por el veganismo ha experimentado un crecimiento continuo, especialmente durante la última década, hasta tal punto…
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El agar contiene más fibra que una manzana
El agar es una fuente abundante de fibra para nuestro organismo pero, ¿por qué es tan importante…
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