El blog de Hispanagar
Un espacio pensado para mantenerte informado sobre tendencias, lanzamientos y encuentros clave de la industria. Puedes seleccionar y consultar las noticias según tus intereses.
Molecular screen, ¿conoces las ventajas de estas agarosas derivatizadas?
La agarosa es un polisacárido que se extrae por medio del aislamiento y la purificación del agar,…
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Agar-agar, el ingrediente aliado para la dieta ‘plant based’
Anteriormente hemos comentado muchas de las propiedades que presenta el agar alimenticio: su función espesante y/o gelificante,…
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¡Te esperamos en 2022!
Este año, nuestra compañía volverá a estar presente en la feria líder del sector, MEDICA 2022. Como…
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Hispanagar: expertos en la fabricación de agar y agarosa
Hispanagar es una de las principales compañías en la fabricación de extractos purificados a partir de algas…
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¿Cuáles son los tipos de agarosas qué ofrecemos?
La agarosa es un polisacárido formado por galactosas alfa y beta mediante enlaces 1-4 que se extrae…
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¿Cómo elaboramos nuestro agar-agar?
El agar-agar es un polisacárido obtenido de la pared celular de algunas especies las de los géneros…
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Agar como alternativa al packaging tradicional
Además de ser cada vez más empleado en las cocinas de todo el mundo debido a sus…
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La versatilidad del agar, el ingrediente en expansión
Como comentamos anteriormente en nuestro artículo ‘Cómo y cuándo se descubrió el agar’, el agar pasó a…
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