El agar contiene más fibra que una manzana

El agar es una fuente abundante de fibra para nuestro organismo pero, ¿por qué es tan importante la fibra en nuestra dieta diaria?

Como todos sabemos, la fibra equilibra nuestro sistema digestivo, pero también es beneficiosa para el corazón, el colesterol, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre e incluso hay estudios que la relacionan con beneficios a nivel psicológico.

El agar contiene 94,80% de fibra natural soluble, lo que supone una cantidad superior al resto de los alimentos de origen vegetal. Los alimentos enriquecidos en fibra (panes, galletas, cereales de desayuno, salvados, etc.) contienen del 6% al 45% de fibra.

El contenido de los suplementos dietéticos, tabletas y granulados oscila entre el 20% y el 80% de fibra. ¿Y una manzana? Una manzana mediana, comida con piel, contiene 4 gramos de fibra.

Como vemos, incluir agar en nuestra dieta diaria es muy beneficiosos para nuestro organismo y cada vez más personas lo consideran un elemento básico de su cocina. Con agar se puede elaborar flanes, mermeladas, salsas, pasteles dulces y salados, cremas… entre otras muchas aplicaciones. A día de hoy existen cientos de recetas que te ayudarán a incorporarlo a tu dieta diaria.